Quando a mente começa a dar sinais de que está cansada é um sinal que está sendo esquecido também de colocar alguns alimentos no prato. Afinal, um cérebro saudável depende, além de outros fatores, de uma alimentação consciente e vitalizante. Geralmente o idoso deixa de comer certos alimentos por acreditar que eles podem fazer mal ou causar indigestão, quando na verdade está deixando de ingerir nutrientes fundamentais para prevenção de doenças e manutenção da saúde.
Durante cinco anos, pesquisadores do Projeto Oxford da Grã Bretanha, estudaram e investigaram a memória no envelhecimento e constataram que a deficiência da vitamina B12 pode estar associada ao envelhecimento do cérebro e, consequentemente, levar a demência. Além desta vitamina, a substância fisetina, encontrada geralmente nas frutas, ajuda a manter a memória por estimular novas conexões de neurônios, aumenta a capacidade de pensar e se concentrar.
A alimentação interfere diretamente no organismo ao longo da vida. Segue algumas dicas de alimentos ricos em vitamina B12 e em Fisetina.
Alimentos ricos em vitamina B12 são (quantidade de vitamina B12 mcg/100mg)
Patê de fígado 7,2 mcg
Carne de Porco 2 mcg
Pato 3 mcg
Ovos 2,5 mcg
Bacalhau 2,0 mcg
Carne vermelha 2,0 mcg
Cereais enriquecidos 1,7 mcg
Levedo 0,5 mcg
Alimentos ricos em Fisetina são:
• Morango
• Maçã
• Laranja
• Kiwi
• Uva
• Pêssego
• Tomate
• Cebola
• Espinafre
