Segundo relatos, o nome Toddy proveria de uma bebida surgida na Índia, produzida pela fermentação da seiva de palmeiras. O termo teria sido introduzido na Escócia por um membro da Companhia das Índias Orientais. Uma explicação alternativa é dada em 1721, no poema The Morning Interview, de Allan Ramsay, que descreve uma festa do chá, no qual é dito que todas as riquezas são trazidas de longe: a mesa do Japão, o chá da China, o açúcar da Amazônia, ou Índias Ocidentais, mas que a Escócia não tinha nada para contribuir, apenas algumas chaleiras cheias de “Todian Spring”. Após esta passagem, Ramsay anexa a seguinte nota: “Todian Spring, deriva de Tod’s Well, que é o poço que abastece Edimburgo com água.” O que pressupõem que a água era fundamental para realização da bebida, e que o termo “Toddy” tenha surgido por meio local, como um nome divertido para chamar esta forma de aquecimento.
Ingredientes:
1 colher de chá de mel
20 ml de whisky
2 cravos
1 canela em rama
1 rodela de limão
20 ml de suco de limão
Água quente
Esquente a água. Coloque o mel, o whisky, os cravos e a metade da canela em rama em uma taça.
Adicione água até quase o topo, e após, o suco de limão. Decore com uma rodela de limão.
